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緊急通知!孝感、孝昌、雲夢…以下人員請速回老家!因爲馬上就要…

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通知!通知!

孝南、孝昌、雲夢、

安陸、大悟、漢川等等

各區縣鄉鎮的的年輕人們…

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還是在東莞、武漢、成都、烏魯木齊…

不管你是叫Lily、Lucy、Jack、Anni

不管你在單位還是企業

是老板還是丘兒

不管你們手裏拿著三星,蘋果

還是小米、華爲

不管你穿的是阿迪、耐克

還是皮爾卡丹

不管你在外面混的多麽牛B

還是混得多麽撇

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小編告诉你们一个恐怖的故事

下個月15號就過年了

請大家趕飛機的趕飛機

趕輪船的趕輪船

坐火車的坐火車

你媽喊你回家吃香腸臘肉了

再晚過年就沒得吃了

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令人發指的事情

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合肥一女士曬的30多斤香腸被洗劫一空

于是寫信貼在單元樓門口

“你偷吃我的香腸既不會發財也不會增壽”

“你的良心不會痛嗎”

曬臘魚

每年這個時候

媽媽和婆婆都要去菜市場采購

采購臘腸的原材料

尋覓好的豬肉

和賣魚的商販討價還價

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先是把魚頭剁下來,在魚身上撒上鹽

晚上就把魚頭炖了吃

腌上幾天的魚就挂在陽台上了

估計風幹一個月就有滿滿的臘味了

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不不不,確切來說是剁!!!

或者紅燒,香味濃郁。

幾塊臘魚搭配大蒜炒了,吃的真心爽

很有嚼勁味道鹹鮮,太過瘾了。

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曬臘肉

曬臘肉是最费体力的了

不僅要選的好,還需要體力搬回家

曬的時候還要在下面鋪上一層層的紙kuo子

免得油漬滴到地面上

不過看著一排排的臘肉嘴巴就饞了

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還是和白菜苔一起清炒

都散發出的饞人的味道

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灌臘腸

灌香腸的過程相當繁瑣

不僅要選肥瘦相間的豬肉,還要將其攪碎

不過有攪拌器的出現,

攪碎的過程簡單便捷了許多

加上各種調料然後攪拌均勻

可以做成椒鹽味、辣的、原味等等

最後把他們弄進腸衣裏

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都是拿去菜市場讓機器灌

將灌好的香腸拿回家

用線將他們綁成一節一節的

最後再曬

不過曬上一兩天

就需要拿幾根牙簽戳香腸,

爲的就是將氣散出來

這樣曬出的香腸才幹,才好吃

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臘腸一定要趁熱吃,越吃越香,欲罷不能。

肥瘦相間,吃後唇齒留香!

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長大了,吃過的山珍海味多了

但忙了累了,還是想念這些味道!

最想念的還是爺爺奶奶腌的魚肉和香腸

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/ 70后的香肠在别人的饭盒里 /

70后,emmm就是小編爸妈那个年代

那時候大家都是在廠裏集體蒸飯

一到過年前後呀

幾乎每個鋁飯盒裏都是臘肉香腸

只要一下鍋,開蒸

大家就圍著鍋爐

這家吃一片,那碗嘗一塊

也是共享經濟的完美體現了

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她就是看上我奶奶的香腸

才嫁給我爹的

emmm這感人的愛情故事

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/ 80后最好吃的香肠在菜板上 /

過年走親戚,進門第一件事

一定要聞聞香腸臘肉下鍋沒得

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主人家開始撈香腸出來准備切的時候

可以去蹭吃了,偷嘴是最開心的

吃著剛切好的燙嘴冒油的香腸

那才是人間難得的美味呀

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/ 扎针眼和秋香肠是小朋友最爱 /

小編小的时候

最喜歡在大人灌香腸的時候

主動承包紮針眼的活路

(不是容嬷嬷的那個紮針哈)

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讓肉質水分更好的蒸發

拿起針或者牙簽不停的戳香腸

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針眼紮太多,腸衣容易被秋爛

針眼太少,氣又放不完

就感覺,每次紮針眼都是

一件神聖而又偉大的工作

恨不得寫一本針眼指南

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住在高樓大廈的城市裏

小編的终极梦想就是

嫁給這樣的大戶人家

過著酒池肉林的生活

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有家的味道,更有童年的味道。

親愛的小夥伴們!

你家开始灌香肠曬臘肉腌腊鱼了吗?

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掌上孝感 · 孝感品味生活倡导者

據說點的2018年就升職加薪

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